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在许晏他们离开后，老太太一家又马不停蹄地忙碌起来。
其他事情交给儿媳妇和儿子们处理，她很放心。然而，处理猪下水这项任务，还得她亲自出马才行。
想当年，她在地主家干活的时候，这玩意儿也没人舍得扔，人们都是用白面和盐仔细揉搓清洗，才能将猪大肠的臭味去除干净。
可如今，谁还舍得这样做呢？不过，办法总是有的。烧火剩下的草木灰，就是处理猪大肠的绝佳利器。
这样不仅不用担心浪费，用起来也不会心疼。经过反复搓洗好几遍后，猪大肠终于被洗得干干净净。
然后，照样腌制一番，放在火炉下熏制。这样就不用担心会坏掉了。
好在家里的两个陶锅够大，不然这几个大骨头还真炖不下。
光有大骨头也没多少肉，老太太便吩咐老大他们把野猪肉剁开。把猪头肉片下来，往陶锅里放
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