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已经过了中午11点半，安宁还在提着大包小包的菜从位于医院和出租屋正中间的农贸市场往回赶路，一边走一边因为自己糟糕的时间管理无比懊恼。要怪就只能怪云平的市集太怪了！
岚生早晨出门上班以后，安宁背着书包步行去赶早集。对于城市小孩来说，这样的热闹是难得的。刚进大门，就见一排地摊上摆着一个个红红绿绿的塑料小篮子，篮子里摞着一个个可爱的菌子，有青色的，黄色的，黑色的，青黄交接的，形状各异，有开伞的，有合拢的，有像指甲盖那么小不规则的。
安宁记得岚生和自己说过，那种青色的伞状菌大概是所谓的“青头菌”，是无毒的，可以拿来蒸蛋。他蹲在地摊前，也不敢伸手去碰，只能凭眼力观察篮子里的菌子的完整程度。不过安宁发现每个小篮子里的菌是归过类的，就像草莓会按照大小外观分开销售，有些伞全开了，像是被风吹折了骨架，有些却闭合得很紧。他也不知道该挑哪种。
卖山珍的是个年轻姑娘，穿着花布衬衫和深棕色灯芯绒裤，弯着腰在点腰包里的钞票。
她拉上腰包拉链，热情地问：“要买点儿吗？这个青头菌很好的，而且只要三十块一斤！”
安宁犹豫了片刻，问：“这个没有毒吧？要怎么清洗？”
姑娘绽放出一个甜美的微笑，“放心，这种没有毒，那种才有毒性，你回去只要多用清水冲洗几遍，煮熟了就可以。”
“那青头菌怎么吃啊？用来炖蛋吗？”安宁又发问。
“也可以炖蛋，或者水煮开了加点香油加入菌子，最后撒上葱花，汤可鲜美了！”
姑娘形容得安宁都馋了，他立刻掏出钱包，“好！给我来一小篮子。”
“诶！好！”
安宁买了青头菌，又被集市上一个排得特别长队的摊位吸引了目光，是一辆搭了棚的推车，呲啦冒着热气，安宁凑过去，从众人的头顶望去，原来是个卖铁板豆腐的摊位。这豆腐和别的地方的完全不同，店家往煎得焦香的豆腐上挤上红色辣酱还铺上足足的鲜剁椒，光看着就觉得烧得喉咙痛。可安宁却吞了口唾沫，应该很好吃。
不过看那么长的队，今天是吃不到了。安宁只好转头去别的摊位，到了肉铺附近，也许是早市将近结束，很多摊位上的肉所剩无几。安宁过去只在超市买菜，很少逛集市，他也认不出什么肉是什么部位。他记得以前奶奶家炖个红烧肉都要很早开始煮，现在回去炖肉大概来不及。
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![将你禁锢[炖肉]](https://www.garygrowl.net/images/16895/54696512c1583cbe154971c1515aafb7.jpg)
