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老板娘说:“你以后可是大师,这点算什么。看着我们这么看好你的份上,假期回来可都要来兼职呀。”
“好。”
老板说:“听说你要参加配方比赛,如果进了国家赛一定要告诉我们,我们好准时准点观看比赛。决赛的时候去现场给你加油助威。”
阿雅都不确定自己能不能走到那个时候,“好,如果我进入国家赛,第一时间告诉林叔叔你们。”
老板娘说:“你一定可以的。”
老板:“没事,这次不行四年之后一定可以。”
阿雅好奇的问:“叔叔阿姨从哪里知道我要参加比赛的?”
老板娘捂嘴笑道:“这个事情传的很开了,听说是你爷爷他们说的。”
阿雅脸红起来,爷爷家离这里这么远都传过来了?
老板开始搬运材料,现在材料放在两个工作台之间,方便两人取舍。他需要现在开始处理全部的水果,因此阿雅要将她使用的材料取出来。
第一次独自一人营业,有点紧张,对销量没概念,阿雅不敢一下子准备很多。
一共五个配方,一个配方10份。
远远超过营业能力,在屋屋里一天最多也才接待32位客人,分为早上和下午两批。现在考虑到配方简单,用时短,加上饭店客流量高,才定位到50份。
杂羹、夏天的风、爆爆珠、香蕉奶昔、大拼盘,是阿雅准备今天下午制作的配方。大拼盘跟老板的快餐冲突了,只是她制作的这个走精品路线,有摆盘、切片、能量、味道上的不同,看着更精致,味道也更好。
老板娘将宣传牌子放到阿雅那边的窗口贴着,“阿雅,你制作一份要多少时间?”
“爆爆珠是提前制作好的,不需要等,其他的大概每个要等15分钟。”
15分钟是她将各种材料都准备之后,否则是完全不够的。
老板娘:“我将等待时间登记上去咯。”
“好的。”
接下来准备爆爆珠,早上外皮没有做好,中午的时候做了实验,将最好的一个比例拿出来。
阿雅制作的时候老板在一边削水果,他看一眼阿雅,“我以前跟着师傅学习的时候也像你这样制作过配方。”
阿雅:“制作配方不都这样吗?”
“哈哈哈,是的。不过我学习的是制作快餐,跟正常配方不太一样。当年,我四级配方师都考了
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